El vi novell 2023 es presentarà en societat amb una festa al Celler Modernista

(9/11/2023 – Redacció) Una festa al Celler Modernista donarà el tret de sortida a la campanya del vi novell del 2023. Serà el proper dissabte 11 de novembre, dia de Sant Martí, el mateix dia en què es posarà a la venda el novell d’enguany. A la festa s’hi podran tastar els vins novells que aquest any han elaborat 8 cellers catalans: Carles Andreu, Vinícola de Sarral i Vins Petxina, de la DO Conca de Barberà; Celler Cooperatiu d’Espolla, de la DO Empordà; Masroig i Ronadelles, de la DO Montsant; Maset, de la DO Penedès; i Sant Josep Vins, de la DO Terra Alta. Les entrades anticipades tenen un preu de 15€ i es poden comprar al seu web. L’entrada donarà dret a tastar tots els vins novells presents a la mostra.

La festa tindrà lloc entre dos quarts de 6 de la tarda i les 9 del vespre. Abans, però, hi haurà la inauguració oficial, amb un parlament a càrrec del padrí del vi novell d’enguany, el xef amb estrella Michelin Artur Martínez. Ell serà també l’encarregat d’espinjolar la bota, un acte simbòlic en el qual s’obre per primera vegada la bota que conté el vi novell. A més, els castellers de Sant Cugat faran un pilar i penjaran la branca de pi que tradicionalment identificava els establiments on hi havia vi novell. Un cop inaugurada la festa, els cellers obriran els seus vins novells i els donaran a tastar a tothom qui ho vulgui. També es podran fer degustacions de pernil tallat al moment i de formatges, i hi haurà actuacions musicals per amenitzar l’acte. La festa és organitzada conjuntament pels cellers i Vins Noè, i compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Sant Cugat del Vallès i la Generalitat de Catalunya a través de l’INCAVI. El primer vi de l’any El vi novell és el primer vi en sortir al carrer després de la verema de l’any. Es tracta d’un vi més jove que els vins joves, que s’elabora molt ràpidament, s’embotella i es consumeix sense haver reposat, el que li dona una frescor i unes característiques molt especials. El novell és un vi de temporada, que es troba en el seu millor moment des del mes de novembre i fins a finals de l’hivern. Una de les novetats d’aquest any és que l’agrupació de cellers catalans elaboradors de vi novell han creat un nou distintiu per identificar els vins novells i garantir que compleixin amb uns determinats criteris de qualitat.