Fa uns mesos la pizzeria santcugatenca Mecànic Pizza va ser reconeguda com una de les 50 millors pizzeries independents d’Espanya per la reconeguda guía 50 TOP Pizza, i ara ens ha tornat a sorprendre per una col·laboració de luxe. Han treballat amb el chef Paolo Casagrande del restaurant Lasarte de Martin Berasategui.
Aquesta pizza exclusiva inclou ingredients com crema de polenta, cabdells d’enciam, un saltejat de shimeji i shitake en salsa de soia, carpaccio de presa ibèrica, maionesa de miso, adobats de ceba i remolatxa, tot rematat amb brots de wasabi per a un toc de frescor i sofisticació.
Aquesta pizza només s’ha pogut tastar durant la Pizza Week però des del Mecànic afirmen que ha estat una gran experiència i que volen repetir amb més propostes com aquesta. Mecànic Pizza es troba al número 6 del c/ Sant Esteve de Sant Cugat.
